Türkiye'nin İlk "Bean to Bar x Bean to Cup" Buluşması

Nitelikli kahve ve çikolata dünyasının öncü isimleri, 18-19-20 Eylül 2026 tarihlerinde, Türkiye'de ilk kez düzenlenecek olan "Bean to Bar x Bean to Cup Festival" kapsamında İstanbul Fişekhane’de bir araya geliyor.

Roaster Club organizasyonuyla hayata geçirilecek etkinlik; endüstriyel üretim kalıplarını kırarak tamamen "çekirdekten çikolataya" (Bean to Bar) ve "çekirdekten fincana" (Bean to Cup) felsefesine odaklanıyor.

Kemal Kitapçı’dan Çikolatada Lezzet Devrimi ve Bilinçlenme Çağrısı

Türkiye'de kahve sektöründe son 15-20 yılda yaşanan üçüncü nesil kahve rüzgarı ve nitelikli ürün bilinci, Roaster Club Kurucusu ve 2018 Türkiye AeroPress Şampiyonu Kemal Kitapçı’nın öncülük ettiği bu festivalle birlikte çikolata sektörüne de taşınıyor. Sektörel ve toplumsal bir bilinçlenme hareketi başlatmayı hedefleyen Kemal Kitapçı, kakao çekirdeğinin de tıpkı kahve gibi kendine has karakteri, teruarı ve aroma profilleriyle ayrıştığını kitlelere aktarmayı amaçlıyor.

Çikolataya dair yerleşik algıları değiştirecek bu hareket, katkısız lezzeti ve %100 saf kakao çekirdeğinin sunduğu zengin aroma çeşitliliğini ön plana çıkarıyor. Festival; pasta şeflerine, sağlıklı beslenmeyi benimseyenlere, çocuklarına temiz içerikli ürünler sunmak isteyen ailelere ve tüm gastronomi meraklılarına gerçek ve katkısız çikolatanın ne olduğunu doğrudan deneyimleterek öğretecek.

Dev Yarışmalar, Büyük Ödüller, Workshop'lar ve Sektörel Buluşmalar

Üç gün boyunca sürecek festival; 40’tan fazla katılımcı marka ve 15’ten fazla yarışma, workshop ve deneyim alanıyla gastronomi tutkunlarını ağırlayacak. Ziyaretçiler tadım alanlarının ötesine geçerek nitelikli yarışmalara, eğitici atölyelere ve canlı şovlara tanıklık edecek:

Türkiye AeroPress Championship: Türkiye'nin farklı şehirlerinden gelen en iyi baristalarının mücadele edeceği turnuvanın kazananı, Türkiye’yi Meksika’da düzenlenecek Dünya AeroPress Şampiyonası’nda temsil  etme hakkı kazanacak.  

Bean to Bar Challenge: Butik çikolata üreticilerinin  özgün kakao çekirdekleri, reçeteleri ve üretim teknikleriyle yarışacağı prestijli mücadelede, yarışmanın kazananı Fransa’da 1 haftalık pastacılık eğitimi almaya hak kazanacak.  

Le Cordon Bleu ve Şef Marc Pauquet ile Çikolatalı San Sebastian Challenge: San Sebastian Cheesecake'in nitelikli çikolatayla yeniden yorumlanacağı özel gastronomi yarışması ve Şef Marc Pauquet ile 2 özel çikolata workshop'u.  

Osman Serim ile Türk Kahvesi Challenge: Türk kahvesinin tarihi, kültürü ve demleme geleneğinin ele  alınacağı özel festival buluşması.  

Latte Art Yarışması: Baristaların teknik ve  yaratıcılıklarını sergileyeceği görsel şov. Üç Gün Boyunca Kesintisiz Deneyim Alanları

Fişekhane’nin tarihi atmosferinde gerçekleşecek buluşmada ziyaretçiler gün boyunca açık olacak deneyim alanlarını keşfedebilecek:

Roasters Village & Bean to Bar Producers: Türkiye’den ve dünyadan nitelikli kahve kavurucuları ile özgün  çikolata üreticileriyle tanışma imkânı.  

Bean to Bar Lab & Cupping Room: Kakao çekirdeğinin çikolataya dönüşüm yolculuğuna tanıklık etme ve  farklı coğrafyalardan gelen kahveleri tadım masalarında karşılaştırma fırsatı.  

Kahve x Çikolata Pairing Seansları: Aroma, gövde ve tat profillerinin uyumunu keşfettiren özel  eşleştirme seansları.  

Workshop & Talks & DJ Performansları: Sektör profesyonelleriyle söyleşiler ve festival enerjisini  yükselten canlı müzik performansları. 

Biletleri Biletix üzerinden satışa sunulan ve Özak Global Holding’in İstanbul’a kazandırdığı Fişekhane’de düzenlenecek bu benzersiz buluşma, şehre lezzet dolu üç gün yaşatacak.