Palatinose™, Ultra Dayanıklılık Sporcularında Uzun Süreli Enerji Yönetiminde Faydalar Sağl

Swansea Üniversitesi araştırmacıları tarafından yapılan yeni bir çalışma[i], akıllı karbonhidrat Palatinoz™ (izomaltuloz) düşük glisemikli diyetin parçası olarak tüketildiğinde, ultra dayanıklı sporcularda daha stabil kan şekeri seviyelerini desteklediğini ve performansı korurken yağ oksidasyonunu artırdığını göstermiştir. Yeni bulgular, Palatinose™'un enerji arzını ve metabolik verimliliği optimize etmeye yönelik spor beslenme stratejileri için önemini vurguluyor. Bu durum, gıda ve içecek üreticilerine giderek büyüyen dayanıklılık sporları ve profesyonel spor pazarından yararlanma fırsatı sunuyor.  

Hamilton ve arkadaşları tarafından yürütülen randomize, plasebo kontrollü çaprazlama insan müdahale çalışması, dört haftalık bir eğitim dönemi boyunca dokuz sağlıklı ultra dayanıklılık sporcusunda Palatinose™ ile maltodekstrinin metabolik etkilerini karşılaştırmalı olarak incelemiştir. Uzun vadeli ve akut egzersiz değerlendirmelerini birleştirerek, sporcular 28 gün boyunca antrenman seansları boyunca, egzersiz öncesi, sırasında ve sonrası dahil olmak üzere Palatinoz™ veya maltodekstrin içeren karbonhidrat içecekleri tükettiler. Akut testler, egzersiz sırasında yağ ve karbonhidrat kullanımını değerlendirmek amacıyla, sürekli glikoz izleme, beslenme takibi[ii] ve substrat oksidasyon ölçümlerinin yanı sıra, uzun süreli submaksimal koşu[1] ve ardından yorgunluğa kadar süren koşu bandı koşusunu içeriyordu. Bu yaklaşım, gerçek hayattaki ultra dayanıklılık koşullarında metabolik tepkileri sağlam ve pratik bir şekilde yansıtmaktadır.

Araştırma sonuçları, düşük glisemik indeksli bir diyetin parçası olarak şeker pancarından elde edilen yavaş salınımlı bir karbonhidrat olan Palatinose™'u tüketen sporcuların, hedef kan şekeri aralığı (70–140 mg/dL)[iii] içinde daha fazla zaman geçirdiklerini göstermiştir; bu da daha az hipoglisemik atakla birlikte daha istikrarlı bir glikoz kontrolüne işaret etmektedir. Bu daha dengeli glikoz profili, uzun süreli dayanıklılık egzersizleri sırasında hayati önem taşıyan daha istikrarlı bir enerji kaynağını desteklemektedir. Buna paralel olarak, Palatinose™, egzersiz sırasında yağ oksidasyonunu önemli ölçüde artırdı; bu da yakıt kaynağı olarak yağa daha fazla güvenildiğini yansıtıyor. Bu faydalar hem egzersiz sırasında akut olarak gözlemlendi hem de dört haftalık müdahale süresi boyunca sürdü; bu da, daha az hipoglisemik atakla daha istikrarlı bir enerji tedarikini desteklerken, zamanla vücudun yağı kullanma yeteneğini artıran bir “antrenman etkisi” olduğunu düşündürüyor.

Önemli bir nokta olarak, bu faydalar dayanıklılık performansında herhangi bir düşüş yaşanmadan elde edildi; sporcular, Palatinose™ ile maltodekstrin arasında benzer sonuçlar sergiledi. Ultra dayanıklılık sporları hem katılımcı sayısı hem de rekabetçilik açısından büyümeye devam ederken, uzun süreli egzersiz sırasında istikrarlı ve sürekli bir enerji kaynağını sürdürebilme yeteneği giderek daha önemli hale gelmektedir. Bu nedenle bu çalışma, zorlu gerçek antrenman koşullarında bilinçli karbonhidrat seçimlerinin metabolik verimliliği ve enerji yönetimini nasıl destekleyebileceğine dair değerli bilgiler sunmaktadır.

Dr. Stephan Theis ( BENEO Beslenme Bilimi ve İletişim Bölümü Başkanı - Head of Nutrition Science and Communication at BENEO ) şu açıklamayı yaptı: “Bu çalışma, ultra dayanıklılık sporları bağlamında Palatinose™’un uzun vadeli alımını değerlendirmek için sürekli glikoz izleme yöntemini kullanıyor ve bu da onu türünün ilk örneği yapıyor.” Bu bulgular son derece umut vericidir; Palatinose™'un kan şekeri düzeylerini dengelemeye ve daha fazla yağ yakımını desteklemeye yardımcı olduğu yönündeki önceki kanıtları doğrularken, bu metabolik faydaların uzun süreler boyunca devam ettiğini de göstermektedir. “Bu durum, Palatinose™’un (ultra) dayanıklılık sporlarında metabolik denge ve antrenman kaynaklı adaptasyonlar için gerçekten etkili bir karbonhidrat seçeneği olarak rolünü pekiştiriyor.”

Ultra dayanıklılık sporları giderek yaygınlaşıp profesyonelleşmeye devam ettiği için bu araştırma özellikle önem arz etmektedir. Örneğin, son üç yılda arazi koşusuna katılım iki katına çıktı[iv]; bu durum, hem hobi amaçlı hem de profesyonel sporcular arasında ultra dayanıklılık sporlarına olan ilginin giderek arttığını ortaya koyuyor. Aynı zamanda, küresel spor beslenme pazarı hızla büyüyor; GlobalData, 2025 ile 2030 yılları arasında yıllık bileşik büyüme oranının %5,9 olacağını öngörüyor. PalatinoseTM, spor içecekleri, tozlar, jeller veya barlar dahil olmak üzere çeşitli formatlarda kullanılabilir. Ayrıca, yüksek glisemik şekerlerin yerine kullanıldığında kan şekeri seviyelerini daha az yükselttiği ve yoğun ve/veya uzun süreli fiziksel egzersizden[2] sonra normal kas fonksiyonunun geri kazanılmasına katkıda bulunduğu için EFSA sağlık beyanlarına da uygundur.

________________________

[1] Egzersiz yoğunluğu, sporcuların maksimum kapasitesinin altındaydı. Çalışmada yer alan koşu, son hızda bir sprint veya maksimum efor yerine, uzun süreli dayanıklılık egzersizini yansıtıyordu.

[2] Kullanım koşulları yerine getirildiği takdirde, bu iddia Palatinose™ ve tüm metabolize edilebilir karbonhidratlar için kullanılabilir.

-------------------------------------

[i] Hamilton RA, Xia R, Nicholas C, Churm R, McCarthy OM, Bracken RM (2025) Düşük ve Yüksek Glisemik İndeksli Karbonhidrat Diyetlerinin Ultra-Dayanıklılık Sporcularda Glisemik Etkisi: Sürekli Glikoz İzlemesinden İçgörüler. Avrupa Spor Bilimleri Dergisi 25:e70092. https://doi.org/10.1002/ejsc.70092.

[ii] Dietary tracking refers to the continuous recording and monitoring of the athletes’ food and beverage intake and macronutrient composition throughout the intervention period using a smartphone app.

[iii] The target range refers to blood glucose levels between 70–140 mg/dL.Spending more time in this range means blood sugar levels remained more stable, with fewer episodes of low blood sugar (hypoglycaemia) or excessive spikes. For endurance athletes, this supports a steadier energy supply and may help reduce the risk of energy dips during prolonged exercise.

[iv] UTMB® Dünya Serisi ve Strava, 2025 Patika Koşmasının Evrimi Raporu. https://utmb.world/news/announcement-collaboration-strava