Balparmak, Türkiye Ar-Ge 500'de Gıda Sektöründe 8. Sırada

Türkiye Ar-Ge 500 Araştırması'nın 2025 sonuçlarına göre Balparmak, Türkiye geneli gıda sektöründe 8. sırada yer aldı. 2016 yılında kurulan Ar-Ge Merkezi ile bal ve arı ürünleri alanında bilimsel çalışmalar yürüten şirket, Ar-Ge yatırımlarıyla sektörün bilimsel altyapısının güçlenmesine katkı sağlamayı sürdürüyor. Balparmak, Türkiye’nin bal ve arı ürünleri alanındaki uzmanlığını güçlendirirken Türk arıcılığının gelişimini ve yerel ürünlerin uluslararası pazarlarda değer kazanmasını destekliyor.

Türkiye’nin lider bal markası* Balparmak, Türkiye Ar-Ge 500 Araştırması’nın 2025 sonuçlarına göre Türkiye geneli gıda sektöründe 8. sıraya yerleşti.

Türkiye Ar-Ge 500 sıralamasının temelini oluşturan Ar-Ge harcamalarında Balparmak’ın 2025 yılı yatırımı 48 milyon 381 bin 546 TL olarak gerçekleşti; şirket 2026 yılı Ar-Ge çalışmaları için 75 milyon TL kaynak ayırdı.

Ar-Ge Merkezi bilimsel altyapısını güçlendiriyor

Balparmak, 10 milyon dolarlık teknolojik altyapıya sahip Ar-Ge Merkezi’nde 4’ü doktoralı, 5’i yüksek lisanslı olmak üzere 20 uzman araştırıcısı ile bal ve diğer arı ürünlerinin fonksiyonel özelliklerinin araştırılması, yeni ürünlerin geliştirilmesi ve özellikle taklit ve tağşişin belirlenmesine yönelik analiz yöntemleri üzerine çalışıyor. Ulusal ve uluslararası bilim kurumlarıyla ortak yürütülen projelerle bu alanda ülkemizin adını duyurmaya devam ediyor.

“Ar-Ge’ye yaptığımız yatırımın karşılığını görmek bizim için çok değerli”

Balparmak Genel Müdürü Ulaş Altıparmak, Türkiye Ar-Ge 500 sonuçlarına ilişkin şu değerlendirmede bulundu: “Balparmak olarak bilimi ve Ar-Ge’yi uzun yıllardır sektörümüzün ve dolayısıyla işimizin gelişiminde önemli bir yere koyuyoruz. Bal ve arı ürünleri alanındaki bilimsel uzmanlığımızı derinleştirmek, yeni ürünler ve yöntemler üzerinde çalışmak, elde ettiğimiz bilgiyi hem şirketimiz hem de sektörümüz için değere dönüştürmek amacıyla Ar-Ge’ye yatırım yapıyoruz. Bu yatırımlarla Türk arıcılığının gelişimini desteklemeyi ve ülkemizin bal ve arı ürünlerinin uluslararası pazarlarda hak ettiği değere ulaşmasına katkı sağlamayı hedefliyoruz.

Türkiye Ar-Ge 500 Araştırması’nda gıda sektöründe 8. sırada yer almak, bu alanda yıllardır sürdürdüğümüz çalışmaların geldiği noktayı göstermesi açısından bizim için çok değerli. Bu sonuçta emeği olan tüm çalışma arkadaşlarımızla gurur duyuyoruz. Önümüzdeki dönemde de bilimsel kapasitemizi ve Ar-Ge yatırımlarımızı geliştirerek Türkiye’nin bal ve arı ürünleri alanındaki araştırma kapasitesini güçlendirmeye ve bu konudaki ilklerle ses getirmeye devam edeceğiz.”

“Balın doğallığını doğru değerlendiren analiz yöntemleri geliştiriyoruz”

Balparmak Ar-Ge ve Kalite Direktörü Emel Damarlı, Ar-Ge 500 sonuçlarını şöyle değerlendirdi: “Ar-Ge çalışmalarımızla bal ve arı ürünleri alanındaki bilgi birikimimizi sürekli geliştiriyor ve bunu somut çıktılara dönüştürüyoruz. Ar-Ge Merkezi’mizde farklı disiplinlerden gelen uzmanlıkları bir araya getirerek bal ve arı ürünlerinin fonksiyonel özelliklerini araştırıyor, taklit ve tağşişin belirlenmesine yönelik analiz yöntemleri üzerinde çalışıyoruz.

Araştırmalarımızın sonuçlarını hakemli dergilerde yayımlanan makaleler ve bilimsel sunumlarla paylaşıyor, ulusal ve uluslararası bilim kurumlarıyla ortak projeler yürütüyoruz. Analiz yöntemlerimiz ve bilimsel araştırmalarımızla ulusal ve uluslararası alanda referans alınan bir kurum olarak faaliyetlerimizi sürdürüyoruz.”

41 bilimsel proje, 19 yayın, 89 bilimsel sunum

Balparmak Ar-Ge Merkezi, kuruluşundan bu yana 41 bilimsel proje yürüttü; halen 6 proje devam ediyor. Çalışmaların çıktıları hakemli dergilerde yayımlanan 19 bilimsel yayın ile ulusal ve uluslararası platformlarda gerçekleştirilen toplam 89 bilimsel sunumla paylaşıldı.

Türk çam balına özgü geliştirilen ve 2024 yılında TSE standartlarına dahil edilen C4 analiz metodu, çam balının doğal yapısının doğru değerlendirilmesine ve uluslararası ticaretinin önündeki bilimsel engellerin aşılmasına katkı sağlıyor. Ar-Ge Merkezi’nin diğer başarıları arasında propolis araştırmasıyla 2025 yılında alınan uluslararası ödül ve Uluslararası Bal Komisyonu’nun ilgili çalışma grubunda üstlenilen liderlik bulunuyor.

Türkiye’ye ve Türk arıcılığına katkı

Balparmak’ın Ar-Ge çalışmaları, Türkiye’de bal ve arı ürünleri alanındaki bilimsel araştırmaları ileri taşırken Türk arıcılığının geleceğini de destekliyor. Taklit ve tağşişin belirlenmesine yönelik analiz çalışmaları tüketici güvenini desteklerken arıcıların emeğinin korunması açısından da önem taşıyor. Şirket, Balparmak Arı Akademisi aracılığıyla arıcılığın sürdürülebilirliğini ve gelişimini destekliyor; yaklaşık 50 ülkeye yaptığı markalı ürün ihracatıyla Türkiye’nin bal ve arı ürünlerini uluslararası pazarlara taşıyarak ülkemizin marka değerine katkı sağlıyor. 

Balparmak hakkında daha fazla bilgiye www.balparmak.com.tr adresinden ulaşılabiliyor.

 *Türkiye pazarı toplam bal kategorisi 2025 Nielsen Raporuna göre ciro (TL) bazında.